หัวปลีเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมักใช้ในอาหารเอเชียและอาหารเขตร้อน อย่างไรก็ตาม การเตรียมดอกกล้วยอาจยุ่งยากเล็กน้อยเนื่องจากน้ำยางเหนียวที่ปล่อยออกมาซึ่งมักทิ้งคราบสกปรกฝังแน่นบนมีด หากคุณประสบปัญหานี้ ไม่ต้องกังวล ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในครัวที่มีประสิทธิภาพในการขจัดคราบน้ำยางดอกกล้วยออกจากมีดของคุณและทำให้มีดของคุณสะอาดและปราศจากคราบ
นี่คือเคล็ดลับงานครัวในการขจัดคราบยางหัวปลีที่ติดมีด:
1. ถูด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการกำจัดน้ำยางเหนียวๆ ของดอกกล้วยคือการใช้น้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย เพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
หยดน้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันปรุงอาหารใดๆ ลงบนใบมีดสักสองสามหยด
ใช้กระดาษเช็ดมือหรือผ้าถูน้ำมันบนบริเวณที่มีคราบ
น้ำมันจะช่วยสลายยางไม้ ทำให้เช็ดออกได้ง่ายขึ้น
ล้างมีดด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบที่เหลือออก
2. ใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
สารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว สามารถช่วยละลายน้ำยางได้ นี่คือสิ่งที่คุณทำได้:
แช่ผ้าหรือฟองน้ำในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
เช็ดใบมีดที่เปื้อนให้สะอาด
ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีก่อนขัดเบาๆ ด้วยฟองน้ำ
ล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งทันที
3. ขัดผิวด้วยเบคกิ้งโซดา
เบกกิ้งโซดาเป็นสารทำความสะอาดจากธรรมชาติที่สามารถช่วยขจัดคราบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โรยเบกกิ้งโซดาลงบนมีดที่มีคราบ
เติมน้ำลงไปเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใช้ฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่มขัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
ล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
4. ล้างด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำร้อน
หากน้ำยางมีดเป็นน้ำใหม่ ควรล้างมีดด้วยสบู่ล้างจานและน้ำร้อนทันที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำยางมีดติดมีด
ใช้ฟองน้ำขัดมีดด้วยน้ำยาล้างจาน
ล้างออกด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดคราบเหนียวออก
เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันสนิม
5. ใช้แอลกอฮอล์หรือเจลล้างมือ
สารละลายแอลกอฮอล์สามารถช่วยละลายยางเหนียวได้
ชุบผ้าด้วยแอลกอฮอล์ถูหรือน้ำยาฆ่าเชื้อมือ
เช็ดบริเวณที่เปื้อนจนกระทั่งน้ำยางละลาย
ล้างด้วยน้ำยาล้างจานและล้างออกด้วยน้ำ
เคล็ดลับการป้องกัน
ทามีดด้วยน้ำมันบาง ๆ ก่อนตัดดอกกล้วย วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำยางติดมีด
ล้างมีดทันทีหลังใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงคราบไม่ให้แห้งและขจัดออกยาก
หากทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ในครัวเหล่านี้ คุณจะสามารถขจัดคราบน้ำยางจากดอกกล้วยออกจากมีดได้อย่างง่ายดาย และช่วยให้เครื่องมือในครัวของคุณอยู่ในสภาพดีอยู่เสมอ ทำอาหารให้อร่อยนะ
